Het Hotel-Restaurant op het eiland Noirmoutier
Geniet van een aangename tijd vol smaken en emoties in ons hotel-restaurant in Noirmoutier. Ontdek onze creatieve en seizoensgebonden keuken.
Ons gastronomische restaurant, alleen op reservering geopend, is elke avond geopend behalve op woensdag.
Wij nodigen u uit om te komen genieten van een uitzonderlijk moment waar alles huisgemaakt is en waar de producten zoveel mogelijk uit de regio komen. Wij selecteren onze leveranciers zorgvuldig om u de meest fantastische ervaring te garanderen.
Voor een romantisch diner, een maaltijd met vrienden of een gastronomisch moment met familie, reserveer uw tafel in ons restaurant op het eiland Noirmoutier!
Wij wensen u een smakelijke maaltijd!
De dienstregelingen
Van april tot 12 oktober 2025!
Wij zijn elke avond geopend, behalve op woensdag.
Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen via e-mail, telefoon of via het contactformulier.
Onze leveranciers
Wij maken ons ijs, we geven onze boter smaak en we bereiden ons brood, gemaakt op locatie, van biologisch meel dat gemalen wordt op een stenen molen in de Moulin de Rairé in Sallertaine.
We werken samen met de visboer “Les Délices de l’Océan” in Noirmoutier of rechtstreeks vanuit de Criée de l'Herbaudière, en met “Istreg” in L’épine voor de oesters.
Alle kazen komen uit de rijpingskelders van Maître Beillevaire in Machecoul.
Voor pluimvee betrekken we onze producten van Ferme de la Couartière in Bois de Céné, en voor groenten en fruit van "EARL VOISIN" in Challans of van de biologische tuinder "Les 2 Pierre op het eiland Noirmoutier.
De chef-kok, Ludéric Picou
Onze chef-kok, opgeleid in enkele van de beste Franse etablissementen (“La Table de Franck Putelat”, “Le Relais Serge Vieira” 2 Michelin Macarons), biedt u een menu aan dat is bereid met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
Alles is huisgemaakt!
Eén formule (voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert) om uit ons menu te kiezen, bereid met hoogwaardige producten van onberispelijke versheid, die uw smaakpapillen zullen verrukken.
De verschillende mogelijkheden
Wij bieden u een smakelijk menu dat met de seizoenen verandert. U kiest een voorgerecht, een hoofdgerecht, een kaas en een dessert.
U kunt ook kiezen voor de halfpensionoptie met kamer, ontbijt en à la carte-maaltijd.
Verwen uzelf in ons hotel-restaurant in het hart van het eiland Noirmoutier!
De wijnkelder
Om elk gerecht op uw bord te begeleiden en te verbeteren, kunnen wij u de beste wijn uit onze wijnkelder aanbevelen.
Met zijn meer dan 180 referenties vindt u lokale wijnen, fijne wijnen, jonge wijnen en unieke smaken die perfect bij uw gerecht passen.
Om de perfecte wijn voor uw maaltijd te vinden, kunt u ons om advies vragen in ons hotel-restaurant op het eiland Noirmoutier!
Neem contact op met ons hotel-restaurant
Om meer te weten te komen over ons hotel-restaurant op het eiland Noirmoutier, om alles te weten te komen over ons heerlijke menu en om uw tafel te reserveren op het terras of in de mooie eetkamer, nodigen wij u uit om contact met ons op te nemen via telefoon, e-mail of via het contactformulier.
Wij kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen in ons hotel met restaurant op het eiland Noirmoutier, in het hart van de Vendée!